Какво е ISO 22000:2005?

 

ISO 22000:2005 e международен стандарт за система за управление на безопасността на храните публикуван от Международната организация по стандартизация , който определя изискванията към организацията, за да демонстрира тя своята способност, че контролира хранителните опасности и за да осигури, че храните са безопасни по време на потребление.

 

ISO 22000:2005 е приложим за всички организации, независимо от големината им, които са включени в който и да е аспект на хранителната верига и които желаят да приложат системи, гарантиращи безопасност на хранителните продукти. ISO 22000:2005 е доброволен, организацията, която цели успешно да реализира продукцията си на българския и световен пазар е необходимо да внедри и сертифицира такава система за управление.